おうちカフェでも営業許可の基準を満たす必要がある！自宅の一角をカフェとして営業するおうちカフェでも、立派な飲食店です。そのため、さまざまな規約がある保健所の許可が必要です。営業許可の基準を満たすために、下記に掲げるように、衛生面を重視した規約があります。調理場が仕切られていることや、シンクの数、調理場の入り口にドアがあること、お湯のでる給湯器があること、食器棚に扉があること、冷蔵庫に温度があること...

おうちカフェに重要なのは”空間演出”！おうちの一角をカフェにするためには、お客様が快適に過ごせる至福なひとときとなるようオシャレな空間を演出することが重要です。自分が経営したいカフェのコンセプトによって、空間演出の方法は異なってきます。しかし、どんなコンセプトでもカフェの雰囲気作りには、グリーンの植物が欠かせません。インテリアグリーンを飾ることで、和める癒しの空間が演出できるようになるでしょう。テ...

今話題の「子育て支援おうちカフェ」とは？近年、育児中のママたちが経営するママたちのためのカフェ、「子育て支援おうちカフェ」が全国で話題となっています。市からの支援活動の一環としてオープンしているおうちカフェは、地元密着方のカフェで、地元産の食材を使用したメニューが提供されています。そのため、ママだけでなく、小さな子どもたちでも安心して食べることができるメニューが用意されているのもポイントです。また...