コーヒー豆の品種について

コーヒー豆は品種や栽培する土地、栽培方法、気功などにより風味が変わる奥の深い飲み物です。コーヒー豆の品種は「アラビカ種」と「ロブスタ種」の2種類に大きく分かれています。

 

 

アラビカ種の栽培は、海抜1,000メートル前後で雨季と乾季がある高知が理想的です。世界に流通しているコーヒーの多くがアラビカ種を占めています。ブレンドにもストレートにも適している品種です。

 

一方、ロブスタ種は、海抜500メートル以下の低地でも栽培が可能な品種です。苦味が強いのが特徴的で、ブレンドの風味を引き締めるためによく利用されています。

 

コーヒー豆の種類について

コーヒー豆の種類、つまり、銘柄によって風味や香りが違います。

 

 

コーヒー豆の産地について

コーヒー豆を栽培している産地のほとんどは、北回帰線（北緯25度）と南回帰線（南緯25度）の間の地域です。そのため、この地域は「コーヒーベルト」とも呼ばれています。

 

具体的には下記に掲げる国などがおもなコーヒー産出国として挙げられます。